» » » Готовим на зиму икру из баклажанов
   
Кухни мира / Русская кухня

Готовим на зиму икру из баклажанов

Икру из баклажанов смело можно назвать настоящим хитом зимних заготовок. Готовить икру просто, само блюдо при этом получается очень вкусным и прекрасно хранится долгое время. Справедливо следует отметить, что приготовить икру можно на любой вкус – острой, сладкой, с добавлением ягод, фруктов и так далее.

Рецептов икры много, обязательно попробуйте приготовить хотя бы по одному из данных рецептов. Что нужно для приготовления икры?

- килограмм баклажанов;
- пол кило лука;
- грамм триста помидоров;
- 150 мл масла растительного;
- по вкусу соль.


Как готовить икру?

Отбираем крепкие баклажаны с блестящей кожурой, удаляем плодоножки и запекаем на небольшом огне в духовке.
Баклажаны охлаждаем, разрезаем их вдоль, отделяем от мякоти кожицу. Мякоть позже нарезаем мелко.

Готовим на зиму икру из баклажановНарезаем мелко лук и обжариваем его на масле растительном. На несколько минут помидоры опускаются в кипящую воду. Кожицу снимаем с помидоров, мелко нарезаем мякоть, обжариваем все на масле растительном.

Как только будет все готово, перемешиваем ингредиенты и тушим вместе всё до готовности. Чеснок пропускаем через пресс, растираем с уксусом и солью. Данной смесью стоит заправить готовую икру.

Перемешиваем всё хорошенько, раскладываем по сухим стерилизованным банкам и все закатываем. Храним готовый продукт в холодном месте. Даем икре время остыть.
Приятного аппетита!
Добавил Anna  21-09-2017, 13:47   Просмотров: 58   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.