Кухни мира / Белорусская кухня – Котлета «Папараць-кветка»
Эти котлеты одни из самых популярных в Беларуси. Попробовать их можно как обычной кулинарии, так и в ресторане. Предлагаем простой рецепт этих котлет для приготовления дома.
Как готовить?
 Начнем с начинки для котлет. Сыр натирается на среднюю терку, к нему добавляется нарезанное мелко масло. Все перемешивается до однородной массы и убирается в холодильник.
 Теперь начинаем готовить фарш. Филе курицы вместе с луковицей пропускается через мясорубку дважды. Добавляется соль и яйцо, все тщательно перемешивается.
 Отдельно в удобной емкости взбиваем яйцо (сюда мы будем окунать чуть позже наши котлеты). А пока берем и лепим из куриного фарша лепешку. Достаем из холодильника начинку и лепим маленькую колбаску, которую на эту лепешку укладываем.
 Лепим вторую лепешку и укрываем ею лепешку поменьше (вместе с колбаской начинки). Аккуратно формируем наши котлеты. Окунаем в взбитое яйцо, обваливаем в батонных крошках. Лепим следующие котлеты. Кстати, чтобы фарш не прилипал к рукам, их перед лепкой каждой котлеты можно окунать в воду.
  
Сковорода с растительным маслом хорошо разогревается, на нее выкладываются котлеты и обжариваются с двух сторон. После этого котлеты помещаются на термостойкую форму или противень, где выпекаются 30 минут при температуре 170 градусов (следите, чтобы котлеты друг на друга не накладывались).
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
| 
