Рулеты с орехами и баклажанами на Новый год

Эта прекрасная закуска может украсить любое торжество, и Новый год не будет совершенно исключением. Начинку для рулетов, которые получаются очень сытными и вкусными, сделать при этом можно по своему вкусу, добавить можно тот же майонез или другие ингредиенты.

Что нужно для готовки блюда?
- 3 баклажана крупные;
- для жарки растительное масло;
- две морковки;
- пучок кинзы;
- два-три зубца чеснока;
- пол стакана грецких орехов;
- по вкусу перец и соль.

Как готовить блюдо?

Нарезаем тоненькими пластинками баклажаны вдоль (двух штук хватит). С двух сторон обжариваем баклажанные полоски на масле растительном с двух сторон.

Нарезаем кубиками оставшийся баклажан. Жарим на масле растительном пару минут морковку, которую натираем на терку. Добавляем баклажаны, нарезанные кубиками. Все накрываем крышкой и готовим минут двадцать пять, при этом помешиваем до мягкости ингредиентов. Снимаем с огня.

Нарезаем мелко кинзу и мелко рубим орехи. Смешиваем с кинзой и орехами морковь и баклажан. Туда же отправляем чеснок, пропущенный через чеснока давилку. Хорошо все смешиваем.

Выкладываем полученную начинку на полоски баклажана, все сворачиваем в рулеты.

Выкладываем красиво на тарелку, можно посыпать зеленью и подавать на Новогодний стол. Приятного аппетита!

Добавил Anna 11-12-2015, 18:45 Просмотров: 1 071

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.