.
» » » Как сделать вкусный шашлык из печени
   
Кухни мира / Русская кухня

Как сделать вкусный шашлык из печени

Лето заслуженно считается время пикников, отдыха на природе и, разумеется, шашлыка. В каждой семье готовят шашлык по-своему, да и у каждой хозяйки наверняка имеется свой любимый рецептик. Между тем, почему то из печени шашлык готовить не принято. Есть у этого свои причины – приготовленная на открытом огне печень может выйти сухой и не очень вкусной. На самом деле любителям этого полезного продукта не стоит расстраиваться. На природе вполне можно приготовить достаточно простой и сытный шашлык из печени, который выйдет сочным и вкусным.

Итак, что же нам нужно для его приготовления?
  • говяжья печень;
  • кусочек свежего сала;
  • сметана;
  • специи по вкусу и соль.

    Как готовить?

    Нарезаем печень на небольшие кусочки. Такими же кусочками нарезается обычно мясо для шашлыка.
    На время нарезанную говяжью печень можно закинуть в сметану. Делаем мы это все для того, чтобы наше блюдо вышло более сочным. Именно для этого, кстати, делаем также следующую операцию с салом.

    Наше приготовленное следует нарезать на тонкие квадратики сало. По размеру лучше всего подойдут тонкие пластинки три на три сантиметра.
    Перчим и солим по вкусу.

    Теперь следует все насадить на шампуры, чередуя сало и печень между собой. Кстати, печени вполне хватит и пол часа для того, чтобы замариноваться в сметане и стать более нежной по вкусу.

    Выкладываем наши шампуры на мангал. Жарим достаточно быстро, не забывая крутить постоянно шампуры, чтобы наше блюдо не подгорело. Это также поможет нам приготовить печень не сухой, как это часто с ней бывает, если её готовят на открытом огне. Сало также будет отдавать печени свой сок и поможет ей приготовиться вкуснее.
    С помощью таких простых и понятных хитростей можно приготовить шашлык из печени, удивив своих гостей сытным и несколько необычным блюдом.

    Приятного аппетита!
  • Добавил Anna  18-06-2018, 10:47   Просмотров: 1 248   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.