Закуска Мешочки Деда Мороза

Если вы задумали на Новый год застолье с крепким алкоголем, множеством гостей и сменой блюд, то без закусок вам просто не обойтись. Закуски — основа любого застолья, а вкусные закуски еще и показатель мастерства хозяйки. Что нужно для приготовления закуски?

- молоко 300 мл;
- мука 150 грамм;
- грамм 50 сыра твердого;
- два яйца;
- пучок укропа;
- ложки две масла растительного;
- соль.
Начинка мешочков:
- грамм 200 куриной печени;
- один пучок петрушки;
- ложки две столовые муки;
- лук зеленый;
- масло растительное;
- соль.

Как готовить Мешочки Деда Мороза?

В глубокую миску разбиваем яйца, вливаем масло растительное, молоко, смешиваем до однородности. Всыпать туда муку просеянную, перемешать, посолить, добавить натертый на мелкую терку сыр и нарезанную мелко зелень. Все смешать.

Печем из заготовленного тонкие блинчики небольшого размера. Обжариваем с двух боков, однако не зарумяниваем слишком.

Некрупно нарезаем печень, промываем, панируем в муке, смешиваем с солью и жарим в сковородке до готовности. Остужаем и вместе с рубленной петрушкой все измельчаем в блендере. Добавляем к начинке сыр творожный, солим и смешиваем.

В центр каждого блинчика выкладываем по ложке столовой печени, поднимаем края блинчика, формируя мешочек и связываем зеленым перьевым луком.

Выкладываем закуску на застеленное салатными листьями блюдо и подаем как закуску на стол. Приятного аппетита!

Добавил Anna 22-12-2015, 21:02 Просмотров: 1 801

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.