Каша гречневая с грибами и молотым мясом

{include file="engine/modules/saperu/context.php?data=

У гречки небольшой гликемический индекс. Чем выше он у того или иного продукта, тем выше при его поступлении в организм поднимается уровень сахара в крови. Поэтому она и показана при диабете и многих заболеваниях, притом акцент сделан на доступности и дешевизну гречневой крупы.

	Из гречневой крупы вариться каша. Для этого надо взять в два с половиной больше воды, посолить. Варить минут пятнадцать на маленьком огне.
	Грибы свежие очищаются, нарезаются маленькими кусочками. Потушить на сливочном масле грибы.
	Разогреть масло растительное на сковородке, мелко нарезанную луковицу накрошить, добавить к фаршу, перемешивая жарить до рассыпчатого состояния. Перчить и солить. Чуть-чуть подлить воды и до мягкости протушить. Добавить пюре томатное, рубленую зелень, грибы и чеснок. Минуты три тушить.
	В маслом смазанную форму выложить половину гречки, на нее мясо тушеное с грибами и луком, сверху покрыть опять кашей.
	Взболтать яйца и сметану, залить этим гречку, поместить все в нагретую духовку и запекать кашу минут тридцать при температуре 200 градусов.
	С запеканкой замечательно будет сочетаться из свежих овощей салат. Приятного вам аппетита!

Что нужно для рецепта.

- Крупа гречневая (350 грамм);

- Грибы шампиньоны (200 грамм);

- Масло сливочное (50 грамм плюс 25 грамм смазать форму);

- Масло растительное (3 ложки столовые)

- Один репчатый лук;

- Говяжий фарш (200 грамм);

- Пюре томатное (или протертые помидоры) – ложка столовая;

- 2 зубчика чеснока;

- Рубленая петрушка (2 столовые ложки);

- Одно яйцо;

- 200 мл. сметаны.

Добавил Djoy 16-02-2014, 12:00 Просмотров: 1 301

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.