 Приготовленный в домашних условиях миндальный сыр может стать настоящей находкой для любой хозяйки. Что надо для его приготовления?- 600 грамм миндаля; - 6 ложек столовых оливкового масла extra virgin; - 80 мл лимонного сока; - 2 ложки столовые петрушки рубленой;  - ложка столовая листьев измельченного базилика;- щепотка молотого красного перца; - полтора литра воды. Как готовить блюдо? Нежареный миндаль замачиваем на 12 часов. Уже после этого смешиваем в блендере до однородности воду и орехи. После этого отделяем от ореховой массы миндальное молоко с помощью марли. Закручиваем марлю слегка в узел, отжимаем сыр без лишних усилий. На данном этапе он сухим стать не должен. Смешать сыр со специями. Ореховое молоко останется в миске.  Выкладываем из марли сыр, туда же отправляем оливковое масло, лимонный сок, перец, зелень, хорошо перемешиваем. Помещаем в марлю полученную массу, отжимая на этот раз уже с усилием. Должен получиться ореховый вкусный соус со специями. У сыра должен быть консистенция сыра плавленого. Подвешиваем его в марле на восемь часов для ферментации. Сыр после этого нарезаем и украшаем зеленью свежей. Приятного аппетита! |
Добавил Anna 11-02-2016, 21:40
Просмотров: 1 155
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.