 В летний сезон нас радует обилие всевозможных овощей. С рецептами можно сколько угодно фантазировать, и почему бы не попробовать приготовить из печеных овощей вкусный теплый салат, тем более, что все ингредиенты в сезон под рукой.Итак, отметим, что для данного салата лучше использовать несколько видов перца разных цветов. Это не только добавит блюду разные оттенки вкуса, но и удивительно красочный и аппетитный вид. Кстати, подобное блюдо вполне уместно подать не только в качестве салата, но и как самостоятельный гарнир. Однако если вы блюдо оставите в холодильнике на пару часов, оно также приобретет новые оттенки, так как овощи пропитаются соком друг друга, станут в разы вкуснее. Итак, что нужно для готовки блюда?  - по вкусу сушеный орегано;- два болгарских желтых перца; - два кабачка; - один баклажан; - одна красная луковица; - две луковицы порея; - четыре красных болгарских перца; - 100 мл оливкового масла; - по вкусу соль; - по вкусу свежемолотый черный перец.  Как готовить блюдо?Овощи следует хорошенько промыть, почистить, нарезать крупными кубиками. Баклажан очищаем от кожуры, откладываем в отельную миску и солим. Баклажан следует оставить соленым на несколько минут, чтобы он пустил сок и ушла горечь. Все нарезанные кубиками овощи выкладывают в форму для запекания. Всё перчим и солим по своему вкусу. Овощи следует полить слегка маслом (если оливкового не найдется, подойдет и подсолнечное). При желании посыпаем орегано или приправами по вкусу. Всё еще раз перемешиваем. Форму накрываем фольгой и отправляем на пол часа выпекать при температуре в 160 градусов. Через пол часа снимаем фольгу и даем овощам минут десять для зарумянивания. Всё подаем теплым в качестве самостоятельного блюда. Можно по вкусу присыпать опять же свежей зеленью. Приятного аппетита! |
Добавил Anna 11-08-2017, 14:11
Просмотров: 2 529
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.