Вегетарианский борщ

Не секрет, что рецептов борща очень много, и каждая хозяйка наверняка для себя любимой подобрала некий рецепт, который стал для нее основным рецептом борща. Между тем, вегетарианский борщ подойдет не только вегетарианцам, но и постящимся или просто тем, кто захотел более легкий вариант любимого супа. Что нужно для приготовления?

- одна свекла;
- две картофелины;
- головка репчатого лука;
- одна морковка;
- триста грамм белокочанной капусты;
- столовая ложка томатной пасты;
- по вкусу соль;
- щепотка сахара;
- по вкусу сметана и зелень;
- полтора литра воды.

Как готовить блюдо?

Промываем свеклу, очищаем и отправляем ее в кипящую воду. Варим свеклу до полуготовности и вынимаем. Как только остынет, все натираем на крупную терку.

Лук репчатый и морковку мелко нарезаем и тушим в масле сливочном.

В свекольный кипящий отвар отправляем нарезанный кубиками картофель. Минут через десять добавляем капусту. Как только капуста будет готова, отправляем туда морковь и лук. После этого добавляем свеклу тертую. Все доводим до кипения, добавляем пасту томатную, сахар и соль по вкусу. На столе при подаче все подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Добавил Anna 31-05-2016, 19:00 Просмотров: 1 043

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.