» » » Запеканка из рыбного фарша и картофеля
   
Блюда из морепродуктов / Блюда из рыбы

Запеканка из рыбного фарша и картофеля

Запеканка из рыбного фарша и картофеляИногда под рукой хочется иметь легкое диетическое блюдо, при этом довольно сытное. Такую запеканку смело можно отнести к таким блюдам. Приготовить ее будет особенно интересно, если до этого из рыбы или рыбного фарша вы готовили только котлеты. Получается и правда вкусно, стоит только попробовать.

Что нам пригодиться?
- кило картофеля;
- пол кило минтая или пангасиуса (подойдет и фарш и филе);
- грамм 100 майонеза;
- пару луковиц;

Запеканка из рыбного фарша и картофеля- соль, перец, специи по вкусу;
- пару ложек растительного масла;
- свежая зелень укропа или петрушки.


Как готовиться?

1. Рыбу нарезаем на мелкие кусочки (фарш просто размораживаем и разминаем вилкой), солим, перчим, заливаем майонезом и перемешав оставляем на минут 10.

2. Картофель очищаем и нарезаем «медальками» толщиной не больше пол миллиметра. После этого картофель минут 15 нужно проварить в кипятке. Как только картофель свариться, воду сливаем и оставляем все остывать.

Запеканка из рыбного фарша и картофеля3. Режем на кружки лук и обжариваем на сковородке пару минут до золотой корочки.

4. Берем имеющеюся в наличии форму для запекания и промазываем ее маслом растительным. В это время можно включить духовку, чтобы она нагревалась.

5. Теперь начинаем выкладывать запеканку. Нижним слоем выкладываем половинку имеющегося картофеля. Для того, чтобы все вышло ровным слоем, можно картофель слегка размять.

6. Следующий слой лука – его также распределяем ровно.

7. Теперь рыба в майонезе.

Запеканка из рыбного фарша и картофеля8. Последний картофельный слой. Кстати, на этом этапе блюдо можно еще раз посолить (как помните, мы слегка солили фарш).

9. Все сверху промазываем слоем майонеза и отправляем в духовку минут на 25.

10. За минуту до готовности запеканку можно обсыпать свежей зеленью.

Все готово! Приятного аппетита. Блюдо действительно вкусное, сытное и совсем не тяжелое.
Добавил Anna  16-10-2014, 13:51   Просмотров: 889   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.